龍頭熱門股票觀察
財經資訊個人收藏
做菜放花雕酒跟料酒有區別嗎?
來源:連板網日期:2020-11-23 13:53
一般人的認識中,料酒就是黃酒,花雕酒也是黃酒,所以有的時候料酒用完了,家里剛好有花雕,就會用來代替一下。做菜放花雕酒跟料酒有區別嗎?
料酒和花雕酒的區別。花雕酒是常見的黃酒種類,可飲用,也可用為調味功能。而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種,用黃酒做原料,加入些香料和調味料做成的,專門用于烹飪調味的酒,主要用于去除魚、肉類的腥膻味,不可飲用。與花雕酒相比,炒菜時放料酒不僅味道好,且價格較為便宜。花雕酒雖有時也用于烹調但效果不如料酒好。
料酒可以增加食物的香味,去腥解膩,同時,它還富含多種人體必需的營養成分,甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。料酒含有人體必需的8種氨基酸,這8種必需氨基酸都是人體不能自行合成的,需要從飲食里面來提供。5號網版權所有
黃酒最大的特點是富含氨基酸,可以使菜肴更加美味。所以,偶爾用花雕代替一下,也未嘗不可,只是花雕相對比較貴。
更多黃酒概念股新聞
- 11-23黃酒養生之道:什么人不適合喝花雕酒?
- 11-23金楓酒業都有生產什么酒?

